【島根牛】
渡 （WATARU）

「素敵なステーキの店舗レビュー」

雑居ビルのワンフロアに店を構える、隠れ家的な鉄板焼き店。
帝国ホテル修行の店主の、こだわりぬいた素材と確かな技術を堪能できる。
目玉は超希少和牛である「しまね牛 牝牛」のステーキ。一番人気のフィレステーキは、赤身肉ながら上質な脂の甘みが強い。

コースも一品料理も種類豊富。
しまね牛に限らず、チャンピオン牛購買賞や大間のマグロの証明シール等が店内に散見し、店主が全材料の仕入れに非常にこだわりを持っていることが伺える。
食器も工芸品の和食器が多く、見た目にも楽しい。
上質な肉、または、確かな目利きと腕ながら「堅苦しくはない」コースを味わいたいならぜひここをチョイスするべきだ。