【ブラックアンガス牛】
ピーター・ルーガー・ステーキハウス

「素敵なステーキの店舗レビュー」

最古のアメリカンステーキハウスの名店「ピーター・ルーガー・ステーキハウス」の味を、日本で楽しめる唯一のお店。

使用されるのは、厳選されたUSDAプライムグレードのブラックアンガス牛。
東京店の専用熟成庫で最低28日以上かけて施される独自のドライエイジングこそが、この肉の力強い旨味の源。

さらには、500度の高温ブロイラーで焼き上げるという調理方法、どれをとっても「ステーキハウスの最高峰」の呼び名に恥じない。
余計なソースは不要。溶けた肉汁とバターを絡めて噛みしめるたび、凝縮された熟成肉の「濃い」味わいが口いっぱいに広がり、「これぞ最高峰」と唸る至福の体験がかなう。