【大麦仕上三元豚】
マロリーポークステーキ 中目黒店

「素敵なステーキの店舗レビュー」

他ではなかなか出会えない厚みのあるポークステーキは、高級牛ステーキのように柔らかくナイフがスッと入る。

外はカリッと香ばしく、中はしっとりとレア感を残したジューシーな仕上がりで、豚特有の臭みもまったくなく、肉の旨味だけがしっかり伝わってくる。
本来レア提供が難しいが、丁寧な低温調理によって、しっかり火が通りつつもしっとり感を両立しているから驚きだ。
ボリュームとこの手間のかけ方から考えると、思わず「この内容でこの価格帯？」と感じてしまうほど、満足度が高い。

ソースは王道のグレイビー。さらに、付け合せのクリームスピナッチやマッシュポテトと合わせれば、口の中に変化が生まれ、最後まで飽きずに楽しめる。
テーブルには「かき醤油」「わさび」「ゆず胡椒」も用意されており、味変も自在だ。
「高尾山」が一番人気だが、ぜひ「富士山」や「マッターホルン」に挑戦してほしい。